里芋おはぎの会5/19
郷土料理でもある(そのはず)里芋おはぎ、
作りたいの声をときどき聞くので、何度目かの開催。
小豆をあんこに炊き上げて、(写真は、煮上がりの見極め)
里芋ごはんを炊き、よもぎと突き混ぜ、
ごはんをあんこで包んだり、ごはんであんこを包んだり
おはぎはごはん、ということで、
試食には、富山の食材や郷土料理をご用意しました。
かしわやゼンマイの煮もの、昆布巻きのかまぼこ、ゆべし、
ホタルイカのマリネ、能登牛のたたき、ぬか漬け
すす竹と昆布の味噌煮、直前に三浦でいただいた筍、明日葉も。
そして、前にリクエストがあったので今回は
ご希望の方に富山のお酒もご用意しました。
飲んだことのない興味ある三本でしたが、
それぞれ味わいが異なり、お料理とも合い、よかったです。
いつものごとく、写真をあまり撮れなくて、
いただいた写真を交えながら・・
ご参加ありがとうございました😊
0コメント