profile

西川千栄 にしかわちえ
10代の頃より食材、食まわりのことに興味があり、
料理のスタイリングに関わりたいと、料理家のアシスタントから食の仕事に入り、多方面から食の仕事に携わる。
野菜と果物の資格認定会社に勤務したことを機に、野菜や果物の魅力に惹かれ、青果店や飲食店で旬素材を活用した調理に関わる。
素材を生かした季節を感じる食を大切にしたいと考え、料理や菓子の製作を行っている。