2025 味噌仕込み会のご案内

今年も 味噌仕込み会 のご案内です。

麹はいつもの富山の種麹屋さんの生麹、塩は2年ぶり能登珠洲の塩、

今回は大豆も珠洲産で仕込むことにしました。


地震に加え豪雨の大被害の影響はいまも続きますが、

販売を始められたとのことです。土地を想い・・北陸びいきですが・・

どんな味噌ができあがるか楽しみに仕込んでみましょう。


いつものように大豆は煮ておくので、つぶしてつめて、仕込んだ種をお持ち帰りお家で熟成、梅雨明け頃においしいお味噌ができているはずです。

仕込み後は、味噌にちなんだお食事とおやつをご用意します。

お腹をすかせていらしてください。

いつもの方も、初挑戦の方も、お味噌仕込み、ご一緒しましょう♪

【味噌仕込みとごはんの会】

◇内容

味噌についてのお話と味噌仕込み(1人1.5kgほどお持ち帰り)

仕込み後に、味噌にちなんだお食事とお菓子、お茶をご用意

◇日時

 ①2/8(土)③2/14(金)④2/15(土) 受付中

 ②2/9(日)⑤2/23(日祝)は 定員になりました

  各日 11:00より (3~3時間半ほどを予定)

 ご参加希望が少ない日程は調整相談させていただく可能性があります

(開催変更になる場合は1週間前までに決定、ご連絡します)

◇場所 (お申込み時にご連絡します)

 東横線大倉山駅より徒歩10分

 バスだと「太尾神社前」下車1分

 エレベータのない3階です

◇参加費

 7300円 (当日現金、またはPayPay、お振込みにて)

◇お申込み

 ご参加希望の方は、下記項目とともに、「お問い合せ」または、Instagramのメッセージよりご連絡ください。

 *お名前、ご連絡先電話番号、ご希望の日時、人数、をお知らせください。

 *材料準備の都合上、ご参加日の3日前のキャンセルより参加費を頂戴いたしますので、ご了承のうえお申込みください

 *受付確認は、連絡いただいてから2日以内にご連絡いたします。

◇お伝え

 *2度目以上の参加の方で、味噌増量や、麹増量の方は、その旨連絡ください

( 増量分の費用を頂戴します)

 ・前回に比べての、量や、麹の量の希望を教えてください

 ・増量の方は、作る量に合った容器をおもちください

 *暖かい服装でお越しください

 *開催日に近づいて体調がすぐれない場合はご参加をお控えください

 *お食事、お菓子の内容は日程によって変動しますことご了承ください

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前回のようす

ご不明点はお問い合せくださいませ~

azukitodaizu

小豆と大豆と季節しごと 季節を感じるごはんとおやつ nishikawachie

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